La cuisine d'Amélie (2008)

La cuisine d'Amélie, 80 recettes de derrière les fagots. Un ouvrage dédié à deux de ses passions: sa petite sœur, la romancière Amélie Nothomb et la cuisine. Petit tour derrière les fourneaux et du côté de la bibliothèque…

Un livre de cuisine, mais pas seulement…
La cuisine d'Amélie, 80 recettes de derrière les fagots n'est pas un livre de cuisine comme les autres. A vrai dire, il n'a rien de classique. Bien sûr, quatre-vingt recettes concrètes, et pour le moins alléchantes, s'y succèdent. Mais pas seulement. Il est aussi question de littérature, via des extraits de romans d'Amélie Nothomb, évidemment. Et plus encore d'amour. D'amour à offrir, à partager et à cuisiner. Ne dit-on pas qu'il est l'ingrédient indispensable à la réussite de toutes préparations culinaires? Ce petit plus qui fait toute la différence?
Pour Juliette Nothomb, en tout cas, cette saveur là ne doit pas être négligée. Elle n'y va donc pas avec le dos de la cuillère. Et le palais de sa petite sœur doit connaître mille extases par fourchettes. Juliette connaît sa cadette sur le bout de la spatule. Une touche de salé, avec une sélection d'aliments phares et des doubles doses de sucré composent cet ouvrage hors norme. Son but: voir apparaître sur les lèvres de la gourmande Amélie des sourires de satisfaction et pourquoi pas, dans sa bouche, quelques blasphèmes, quand le gâteau au chocolat est si bon que les mots viennent à manquer. D'une préparation à l'autre, Juliette dessine entre les lignes, au-delà des sourires de plaisir, le portrait intimiste, pudique et gourmand de sa petite sœur.


Des recettes "spéciales Amélie" à la portée de tous …
Mais dans l'histoire, personne n'est négligé. Car si Juliette Nothomb consacre son ouvrage à Amélie, à ses mets préférés, à ses aliments fétiches, elle n'en oublie pas pour autant les passionnés de cuisine. Elle partage ses savoirs : conseils, astuces pour le choix des aliments, tours de main et recettes inédites détaillées par le menu.
Glaces maison, gâteaux, millefeuilles à sa façon ou encore "tagliatelles de courgettes au coulis de poivron doux" et "Saint-Jacques à la "kumquette" d'huîtres" raviront plus d'un gourmet. Mais attention, manger la même chose qu'un romancière émérite n'a jamais transformé personne en écrivain… Qu'on se le dise!
Les recettes sont toutes très clairement expliquées, facilement réalisables, déclinables selon les goûts de chacun, créatives, parfois culottées, pimentées à l'anecdote et farci à l'humour. Un autre condiment délectable de l'ouvrage et un indéniable plus, qui assure à chacun de passer un bon moment, et ce de la lecture à la pratique, même la plus maladroite des cuisiniers en herbe bien attentionnés.


Pas de photographies, mais des dessins…
Dans les livres traditionnels de cuisine, chaque recette a sa photo. Ici, non. L'ouvrage est illustré par le dessinateur de presse, JUL. Les quelques clichés présentent les ustensiles et cahiers fétiches de Juliette Nothomb, les coins et spécialités belges qui ont les faveurs de sa sœur et quelques portraits de cette dernière.
La plume imagée, concrète et simple de Juliette Nothomb suffit amplement à faire saliver. Les mots titillent l'imaginaire des sens, se chargent à eux seuls de faire naître les plus belles images des préparations.
La cuisine d'Amélie, 80 recettes de derrière les fagots est donc un livre de cuisine, bien sûr. Mais plus encore. Ses particularités en font un objet à part entière, teinté de différentes saveurs. Entre livre de passionnée, galéjades bienveillantes, recettes décomplexées et célébration des petits bonheurs culinaires, du partage, c'est une ode aux plaisirs simples de la vie, à la gourmandise d'Amélie Nothomb, à l'amour.